За всички, които ми споделихте за мечтите си да отворите собствен магазин или ресторант. Тук ще пиша на какво ме учи Еdgy Veggy всяка седмица. Kато ученик в ресторант, не професионалист 🙂
Кити
Буркани…трупат се толкова бързо. Все още търсим най-добрия вариант за тяхното преизползване. Има обяви за изкупуването им и все пак изкупуват само определен вид. За момента ги рециклираме. Варвам, че има и по-добър вариант и все още търся старателно техния нов ползвател. Едно предизвикателство в процес.
Може би по пътя на това предизвикателство мога да ви споделя за предходни такива с добър резултат, които се надявам да ви вдъхновят, да ползвате и да добавите още много към тях. Още „зелени“ идеи за вашия бизнес можете да разгледате в моя личен Инста блог @greenandbusiness. А с кои еко, природосъобразни партньори работим, за да поднесем и опаковаме любимите Веджи Бургер, Кесадия, Цезар салата и десерти можете да намерите на сайта ни на: https://edgyveggy-sofia.com/zelen-biznes/
Ето ги и нашите „зелени“ работещи решения:
- Всеки вторник и петък натрупания хранителен отпадък в Edgy Veggy се извозва. Това е една услуга, която може да бъде предоставена на бизнес в случай че данък смет е платен.
- Събираме използваната мазнина и предаваме за преработка в био дизел
- Получаваме свежите си зеленчуци без опаковка, в касетки, които после връщаме и използваме многократно.
- Взимаме ароматното си 100% арабика кафе насипно в наш съд.
- Получаваме висок клас българско наливно вино в съдове за многократна употреба, които връщаме и използваме отново.
- Поръчваме само продукти в стъклена, метална, хартиена или рециклируема опаковка – с едно единствено изключение – веган киселите ни млека в пластмасова опаковка – въпрос, който проучваме.
- Всички тези опаковки събираме разделно и разпределяме в съответните предвидени места за разделно събиране.
- Използваме рециклиран хартиен материал за салфетки и принт материали като менюта и визитки.
- Предлагаме подаръчен ваучер в дигитална форма, с който можете да се запознаете тук: https://edgyveggy-sofia.com/produkt/demo-vaycher/
- Използваме биоразградими опаковки за всичко, което предлагаме и картонени сламки…знае се
- Предлагаме отстъпка от -5% за всеки, пазаруващ при нас със собстен съд
И определено се вълнуваме за предстоящото „зелено“ бъдеще в бизнеса на ресторантите. Представяме си как след доставка на храна до дома или офиса, дрон ще взима обратно вече изпразнените кутии за многократна употреба и ще ги връща на съответния ресторант за дезинфекция и нова употреба. Е, ще мине още някой ден, докато Дом доставка стане Дрон доставка 😀 (чакаме с разбиране)
