За всички, които ми споделихте за мечтите си да отворите собствен магазин или ресторант. Тук ще пиша на какво ме учи Еdgy Veggy по пътя. Kато ученик в ресторант, не професионалист 🙂
Кити
Откриваме красивите и вдъхновяващи хора в този град всеки ден, особено когато си оставяме време просто да бъдем – онези минути, които не са планирани за нещо в графика за деня.
С усещането, което носите всички вие, които не взимате дори биоразградимите чашки с водата си в Edgy Veggy и обичате да си носите любимото Чик Пич Бурито на ръка до вкъщи, подкрепихте и друг много специален проект за сцената на туризма в София. Създадохме първия апартамент Zero-Waste или Нулев-отпадък стил тук – EV Студио. На 3,4 минути от Edgy Veggy и на самата Витошка имаме възможността да рециклираме отпадъка разделно с цел рециклиране, като хранителния отпадък също се отделя за производство на енергия. Имаме щастието да зареждаме консумативите наливно – кафе, чай и подправки. Същото правим и с козметичните и почистващи препарати.
Следвайки и поддържайки ценностите зад бранда Edgy Veggy успяхме да създадем така наречената отворена система в бизнеса. Тя се характеризира с:
- Непрестанна интеракция с клиенти и потенциални клиенти с идея за по-точно разбиране на техните предпочитания и желания
- Готовност и гъвкавост за непрекъсната промяна, следваща поведението на клиентите, аудиторията и цялостната заобикаляща среда
- Подсистеми, които работят заедно и обменят процеси с цел подсилването на името и позицията на компанията
Много от вас ни показахте, че цените и се радвате на консумация с един друг характер – стил съжителство с природата, не обособено от нея. Така създадохме и това пространство @ev.studio.sofia. Услуга, която резонира с това разбиране и допълва веган еко кръговрата на ежедневието – от менюто за хапване до местенцето ни на уют и най-съкровени лични преживявания.
